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Como preparar Pollo a la Sal
enero 17th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

1 Pollo

250 gr. de Sal Gruesa

Preparación

Distribuir la sal gruesa en el piso de una cacerola si se desea cocinarla al fuego, o en una placa si se desea cocinar esta carne al horno.

Si es al horno encender unos 20 minutos antes el horno a temperatura media.

Una vez que el piso de la fuente esté totalmente cubierto de sal, colocar el pollo entero sin piel, con el lomo contra el piso y las patas hacia arriba.

Cocinar a fuego fuerte, si es en cacerola deberá estar tapada. A los 15 minutos dar vuelta el pollo cocinar a fuego medio/bajo durante 45 minutos más. Si es en cacerola también tapada.


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