Receta

Ingredientes

¼ kg. de Tomates Cherry

¼ de Planta de Lechuga Capuchina o Mantecosa

2 Hojas de Lechuga morada

3 Hojas de Repollo Colorado

½ Atado de Rúcula

5 Cucharadas de Choclo Amarillo desgranado

2 Zanahorias

2 Cucharadas de Aceite de Oliva

2 Cucharadas de Aceto Balsámico

Sal

Preparación

Lavar bien todas las verduras, las de hoja, escurrirlas muy bien y cortarlas a mano en tiras.

Pelar y rallar las zanahorias.

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Si no son cherry, cortarlos en cubos.

El repollo colorado cortarlo en tiras muy finitas con cuchillo.

Agregar todas estas verduras más el choclo en una fuente.

Mezclar y condimentar con aceite de oliva, aceto balsámico, y sal.