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Como preparar torrejas
abril 14th, 2011 by admin

Ingredientes:

Rodajas de pan

1 vaso de vino tinto

100 gramos de azúcar

Ralladura de una naranja

Jugo de una naranja

Canela en rama

Canela de polvo

Harina

Huevo batido

Aceite cantidad necesaria

Preparación:

Colocar en una cacerola el vino con la mitad del azúcar, dos ramas de canela, la ralladura  de naranja y un chorro de jugo naranja. Dejar a reducir a fuego lento.

Poner a macerar las rodajas de pan hasta que queden bien empapadas. Sacarlas y rebozarlas en harina primero y en huevo batido después.

Freírlas en aceite bien caliente. Escurrirlas y espolvorear con azúcar y canela en polvo.

Servir.


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