Ingredientes:

1, 5 kg de pollo troceado

3dl de sidra

1 cebolla

1 puerro

1 morrón rojo

2 manzanas

25 gr de manteca

Agua

Sal y pimienta cantidad necesaria

Preparación:

Picar la cebolla, el puerro y el morrón. Dorarlos en una cacerola con aceite. Sazonar y dejar cocinar.

Salpimentar el pollo y agregarlo a la cacerola cuando las verduras estén rehogadas.

Cortar una manzana en gajos y agregarlos a la cacerola. Mojarlos con la sidra, añadir agua hasta cubrir y dejar cocinar entre 30 a 35 minutos a fuego medio.

Retirar las presas de pollo y triturar la salsa. Volver a introducir los trozos de pollo en la cacerola.

Pelar la otra manzana, cortarla en gajos o rodajas y saltearlas en una sartén con la manteca.

Servir el pollo en un plato, salsear y acompañarlo con la manzana salteada.

Servir.