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Cómo preparar Arroz a la Italiana
Mar 30th, 2011 by admin

Ingredientes:

400 gramos de arroz

150 gramos de queso

1 cebolla

1 zanahoria

1 ají

1 vaso de vino

1 litro de caldo de verdura

Hebras de azafrán

Albahaca

Sal y aceite cantidad necesaria

Preparación:

Freír en una cacerola la zanahoria y la cebolla previamente picados y sazonar. En el momento en que estén doradas, agregar el arroz y rehogar. Incorporar el vino blanco, el azafrán y el ají. Añadir de a poco el caldo y dejar cocinar por 20 minutos, sin dejar de revolver.

Cuando se termina de cocinar, agregar el queso en taquitos y condimentar  con la albahaca. Dejar reposar algunos minutos.

Se puede servir en una fuente  y decorarlo con gajitos de limón.

Como preparar rabas a la romana
Ene 21st, 2011 by admin

Ingredientes:

400 gramos de aros de calamar

4 huevos

1 vaso de jugo de limón

400 gramos de harina

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Colocar los aros de calamar en un recipiente con el jugo de limón y el aceite de oliva. Dejar macerar por media hora.

Pasado ese tiempo, rebosar los aros: primero pasarlos por huevo batido y luego por harina

Freír en aceite bien caliente hasta que queden doraditos.

Escurrir y servir acompañado con rodajas de limón y con un pote con salsa de soja.

Como preparar Puré de Batatas
Ene 19th, 2009 by admin

pure de batata

Receta

Ingredientes

5 Batatas Grandes

25 gr. de Manteca

1 Vaso de Leche

Nuez Moscada

Sal y Pimienta

50 grs. de Queso en Hebras (Parmesano o Mozzarella)

Preparación

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Como preparar Puré de Papas
Ene 19th, 2009 by admin

pure de papasReceta

Ingredientes

5 Papas Blancas Grandes

25 gr. de Manteca

1 Vaso de Leche

Nuez Moscada, Sal y Pimienta

50 grs. de Queso Parmesano en Hebras

Preparación

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Como preparar Zucchinis Gratinados
Ene 19th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

2 Zucchinis

8 Rebanadas de Queso Fresco (cuartirolo, cremoso o mozzarella)

1 Cucharada de Aceite de Oliva

Preparación

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Como preparar Salchichitas Agridulces
Ene 19th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

1 kg. de salchichitas de copetín o

20 salchichas de viena

500 ml de vino tinto

3 cucharadas de azúcar

Preparación

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Como preparar Crepes de Queso
Ene 17th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

3 Huevos

2 Tazas grandes de Leche

1 Taza grande de Harina

150 gr. de Queso (Fresco, Cremoso o Cuartirolo)

100 grs. de Mozzarella

100 grs. de Queso Parmesano en Hebras o Rallado.

Sal

Albahaca deshidaratada

Preparación

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Como preparar Espinacas a la Crema
Ene 14th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

4 atados de Espinacas frescas

250 ml. de Crema de Leche

Nuez Moscada

Pimienta

Queso parmesano

 

Preparación

Limpiar bien las espinacas, retirando los tallos. Agregar sal y hervirlas durante 2 minutos o 1 minuto en microondas. Colarlas y escurrir todo el líquido posible.

Colocarlas en una fuente, esparcir la crema por encima, sal, pimienta, nuez moscada y finalmente agregar el queso parmesano rallado o en hebras. Llevar al horno a temperatura media, aproximadamente 25 minutos.

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