SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
Como preparar natillas
Abr 20th, 2011 by admin

Ingredientes:

1 litro de azúcar

350 gramos de azúcar

12 yemas

6 claras

1 rama de canela

Canela en polvo

Preparación:

Colocar la leche en el fuego junto con la rama de canela. Cuando haya hervido, retirar.

Mezclar dos tazas de la leche con 150 gramos de azúcar y las 12 yemas. Verter la mezcla en la leche hervida y ponerla a fuego lento, removiendo hasta que espese (aproximadamente 5 minutos) y cuidando que no hierva.

Retirar del fuego y dejar enfriar apartando la rama de canela.

Batir las claras. Cuando estén blancas y duras, añadir el resto del azúcar y seguir batiendo.

Servir en un bol grande o en cuencos individuales y adornar con la canela en polvo.

Como preparar Profiteroles
Abr 19th, 2011 by admin

Ingredientes:

¼ litro de agua

100 gramos de manteca

125 gramos de harina

4 huevos

1 pizca de sal

1 pizca de azúcar

Azúcar impalpable

Preparación:

Poner a calentar agua en una cacerola. Cuando hierva, agregar el pan de manteca con la sal y el azúcar. Añadir la harina y remover fuera del fuego hasta que se mezclen los ingredientes.

Poner a calentar todo nuevamente hasta que se forme una bola espesa que se despegue de las paredes.

Retirar los huevos e incorporar los huevos uno a uno. No debe quedar ni muy blando ni muy duro. De hecho, si hiciera falta agregar o quitar un huevo.

Colocar la masa en una manga y hacer montoncitos sobre una placa de horno untada con manteca o cubierta con papel antiadherente. Hornear a 175º durante 15-20minutos. Dejar enfriar.

Servir los profiteroles rellenos con crema pastelera y cubiertos con azúcar impalpable.

Como preparar peras al vino
Abr 14th, 2011 by admin

Ingredientes:

4 peras

1 litro de vino tinto

350 gramos de azúcar

2 canelas en rama

250 gramos de crema de leche

Preparación:

Pelar las peras y cocinar enteras con el vino, el azucar y las ramas de canela. Dejarlas entre 45 minutos a 60 y agregar más vino o agua si hiciera falta.

Servir las peras con el jarabe de la cocción y decorarlas con la crema batida.

Servir

Como preparar torrejas
Abr 14th, 2011 by admin

Ingredientes:

Rodajas de pan

1 vaso de vino tinto

100 gramos de azúcar

Ralladura de una naranja

Jugo de una naranja

Canela en rama

Canela de polvo

Harina

Huevo batido

Aceite cantidad necesaria

Preparación:

Colocar en una cacerola el vino con la mitad del azúcar, dos ramas de canela, la ralladura  de naranja y un chorro de jugo naranja. Dejar a reducir a fuego lento.

Poner a macerar las rodajas de pan hasta que queden bien empapadas. Sacarlas y rebozarlas en harina primero y en huevo batido después.

Freírlas en aceite bien caliente. Escurrirlas y espolvorear con azúcar y canela en polvo.

Servir.

Como preparar Strudel de manzana
Ene 5th, 2011 by admin

Para la masa:

120 grs. de manteca

600 grs. de harina 0000

2 huevos grandes

250 cc de agua tibia

Una pizca de sal

Para el relleno:

1 kg. de manzanas peladas

50 grs.de manteca

150 grs. de azúcar

1 cucharadita de canela

Ralladura de un limón

1 cucharadita d epolvo de almendras. (Si no se tiene, se puede prescindir)

50 grs. de pasas de uva

Azúcar impalpable

Preparación:

En un bowl, unir la harina con los huevos, la sal y el agua. Read the rest of this entry »

Como preparar Tarta de Manzanas
Ene 15th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

5 Manzanas Verdes

200 gr. de Harina Leudante

100 gr. de Manteca

100 gr. de Azúcar

1 Huevo   

  Read the rest of this entry »

Como preparar Tarta de Coco
Ene 15th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

200 gr. de Manteca

250 gr. de Harina

3 Huevos

500 gr. de Dulce de Leche

250 gr. de Coco Rallado

250 gr. de Azúcar

 

Preparación

Batir un huevo y la yema de 1 huevo, agregarle la manteca lo más blanda posible. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa uniforme. Encender el horno a temperatura media.

Estirar la masa en una placa enmantecada y enharinada. Esparcir el dulce de leche sobre la masa.

Preparar una mezcla con el coco, el azúcar, 1 huevo y la clara de huevo sobrante. Mezclar sin batir y distribuir sobre el dulce de leche. Llevar a fuego medio durante 20 minutos.

 

 

Como preparar Bizcochuelo con Manzanas
Ene 15th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes

1 Bizcochuelo de Vainilla con sus ingredientes de preparación.

3 Manzanas Verdes

4 Cucharadas de Azúcar

2 Vasos de agua

 

Preparación

Poner en el molde de torta el azúcar y el agua. Mezclar sobre el fuego, y realizar un caramelo. Una vez alcanzada la consistencia de caramelo bien amarronado esparcirlo por todo el molde y dejarlo enfriar. Encender el horno a fuego medio.

Pelar y cortar las manzanas en rodajas, y colocarlas sobre el caramelo únicamente en la parte de la base. Agregar la mezcla de bizcochuelo.

Llevar al horno a fuego medio durante 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

 

»  Substance:WordPress   »  Style:Ahren Ahimsa