SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
Como preparar Pizza Napolitana
Ene 14th, 2009 by admin

Receta

Ingredientes (2 pizzas)

500 gr. de harina

¼ de levadura de cerveza

2 cucharaditas de azúcar

Sal

2 vasos de agua natural o tibia

250 grs de salsa de tomates

½ kg de Tomates maduros

1 cucharadita de orégano

2 Mozzarellas

1 lata de anchoas

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

 

Preparación

Colocar la levadura en un vaso, con una o dos cucharaditas de azúcar y revolver hasta que se disuelva.

Colocar la harina en una mesada o tabla, agregarle sal y mezclar bien. Hacer un espacio en el centro y colocar allí la levadura disuelta, incorporar a la harina e ir agregando lentamente el agua y amasar hasta formar una masa elástica y homogénea. Encender el horno a fuego medio y no variar la temperatura.

Colocar en un recipiente y tapar con una servilleta de tela. Si es posible colocar este recipiente cerca del horno encendido o alguna fuete de calor. Dejar levar 1 hora.

Estirar la mitad de la masa y colocar en un molde de pizza, previamente enharinado. Untar con la mitad de la salsa de tomate, agregar 1 mozzarella cortada en cubitos, los tomates en rodajas por encima y las anchoas. Agregar aceite de oliva y orégano. Colocar en el horno, aproximadamente 25 minutos.

»  Substance:WordPress   »  Style:Ahren Ahimsa